糧食安全是“國(guó)之大者”，提升糧食倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)水平，直接影響著糧食收儲(chǔ)能力和糧食儲(chǔ)存安全，是保障國(guó)家糧食安全的重要基礎(chǔ)。近年來(lái)，我省加快推進(jìn)先進(jìn)適用儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用，賦能糧食存儲(chǔ)環(huán)節(jié)節(jié)糧減損，著力推動(dòng)傳統(tǒng)儲(chǔ)糧向綠色儲(chǔ)糧轉(zhuǎn)型，為守護(hù)糧食安全、推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)能。
山西省儲(chǔ)備糧（長(zhǎng)治）直屬庫(kù)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“長(zhǎng)治直屬庫(kù)”），于2022年入選綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位；2025年入選首批啟動(dòng)的全國(guó)30家綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用示范點(diǎn)單位。4月中旬，記者走進(jìn)長(zhǎng)治直屬庫(kù)，看綠色優(yōu)儲(chǔ)如何守好三晉糧倉(cāng)。
安全儲(chǔ)糧夯實(shí)根基
“在氣溫上升季節(jié)，糧溫上升幅度超過(guò)日平均倉(cāng)溫3℃—5℃；在氣溫下降季節(jié)，糧溫不降或下降太慢，甚至回升；背陽(yáng)面糧溫高于向陽(yáng)面糧溫……這都是糧堆發(fā)熱的征兆。”走進(jìn)位于長(zhǎng)治市屯留區(qū)的長(zhǎng)治直屬庫(kù)，保管員馬三斌正進(jìn)行日常檢查工作，密切關(guān)注儲(chǔ)藏糧情變化。
長(zhǎng)治直屬庫(kù)隸屬于山西省儲(chǔ)備糧管理有限公司，是現(xiàn)代化國(guó)有糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)，承接著儲(chǔ)備省級(jí)儲(chǔ)備糧的政治責(zé)任和社會(huì)責(zé)任。近日氣溫逐漸回升，正是糧情變化的關(guān)鍵期。他們科學(xué)合理選用儲(chǔ)糧技術(shù)，精準(zhǔn)防控儲(chǔ)糧風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)安全儲(chǔ)糧從粗放管理向精準(zhǔn)護(hù)糧跨越，讓每一粒糧食都能安全度過(guò)季節(jié)交替期。
翻開(kāi)長(zhǎng)治直屬庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)科副科長(zhǎng)李達(dá)的糧油糧情分析記錄表，倉(cāng)房號(hào)、儲(chǔ)糧品種、數(shù)量、等級(jí)、水分、糧溫、色澤等信息一目了然。從2023年糧食入庫(kù)開(kāi)始繪制的三溫圖（外溫、倉(cāng)溫、糧溫），一筆一畫(huà)、日復(fù)一日更新至今，三條曲線交織起伏，不僅精準(zhǔn)記錄著倉(cāng)內(nèi)糧溫變化，更藏著一線儲(chǔ)糧人對(duì)每一粒糧食的用心守護(hù)。
安全儲(chǔ)糧是民生之本，更是糧食收儲(chǔ)的根基所在。今年1月，山西省糧食和物資儲(chǔ)備局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省糧儲(chǔ)局”）首次編制印發(fā)《山西省儲(chǔ)糧技術(shù)指引（第一版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》），以此規(guī)范科學(xué)儲(chǔ)糧操作、補(bǔ)齊基層儲(chǔ)糧短板、切實(shí)守住糧食儲(chǔ)存安全底線。
“一直以來(lái)，我省儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用缺乏科學(xué)指導(dǎo)，比如玉米烘干操作不規(guī)范易造成籽粒開(kāi)裂爆腰、品質(zhì)下降；傳統(tǒng)通風(fēng)方式控溫精準(zhǔn)度不足、能耗偏高、效果不穩(wěn)定等?！笔〖Z儲(chǔ)局安全與科技處副處長(zhǎng)王玥介紹道，“再加上去年10月，我省出現(xiàn)了持續(xù)大范圍陰雨天氣，高濕環(huán)境不利于玉米晾曬和儲(chǔ)存。因此，我們加快推動(dòng)《指引》出臺(tái)，系統(tǒng)梳理不同地區(qū)、不同主體的儲(chǔ)糧特點(diǎn)與核心要點(diǎn)，為各類(lèi)主體掌握科學(xué)儲(chǔ)糧方法提供精準(zhǔn)指導(dǎo)，有效防范糧食發(fā)熱、霉變、蟲(chóng)害等各類(lèi)儲(chǔ)糧風(fēng)險(xiǎn)，從源頭減少糧食產(chǎn)后損失。”
一粒糧食，萬(wàn)般守護(hù)。從一線糧倉(cāng)的精細(xì)巡檢，到省級(jí)層面的技術(shù)指引，依托標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)范與現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)管理，山西正不斷提升糧食倉(cāng)儲(chǔ)保管能力，牢牢守住糧食安全基本盤(pán)。
綠色儲(chǔ)糧助力轉(zhuǎn)型
現(xiàn)任長(zhǎng)治直屬庫(kù)總經(jīng)理的范彥軍，從一線保管員做起，一直在糧食領(lǐng)域工作，見(jiàn)證著我省儲(chǔ)糧技術(shù)的提升之路。
“早期儲(chǔ)糧僅靠自然通風(fēng)和簡(jiǎn)單的防蟲(chóng)措施，條件差、損耗大、管理不便。那時(shí)的守糧人日夜操心，依靠經(jīng)驗(yàn)和土辦法盡力減少儲(chǔ)糧損失?！狈稄┸娀貞浀馈，F(xiàn)在，他身后的長(zhǎng)治直屬庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，連片的高大平房倉(cāng)規(guī)整排布，厚實(shí)光潔的倉(cāng)墻經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)密閉保溫設(shè)計(jì)，牢牢穩(wěn)定住倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)糧環(huán)境；7個(gè)已建設(shè)成形的立筒倉(cāng)高聳直立，彰顯出三晉糧倉(cāng)的雄厚底氣。
綠色儲(chǔ)糧技術(shù)中的“綠色”該如何理解？范彥軍認(rèn)為是“寧流千滴汗，不壞一粒糧”到“寧流千滴汗，保鮮每粒糧”的轉(zhuǎn)變。
“多年來(lái)，我們始終堅(jiān)持探索綠色儲(chǔ)糧研究與應(yīng)用，目前具有智能通風(fēng)、無(wú)線糧情測(cè)控、內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)、綠色充氮?dú)庹{(diào)技術(shù)、軸流風(fēng)機(jī)降溫通風(fēng)技術(shù)等設(shè)施設(shè)備，在糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中盡量少用或不用化學(xué)藥劑，既減少了對(duì)環(huán)境的影響，也從根源上守住了糧食的食用安全。”范彥軍解釋道，“這其實(shí)也是儲(chǔ)糧理念的全面升級(jí)，不光要保住糧食的庫(kù)存數(shù)量，更要鎖住糧食的新鮮度、保持原糧的品質(zhì)活性，讓老百姓吃到的不僅是安全糧，更是新鮮糧、營(yíng)養(yǎng)糧?！?/p>
在前期綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作成熟的基礎(chǔ)上，長(zhǎng)治直屬庫(kù)著力構(gòu)建集多參數(shù)糧情測(cè)控預(yù)警+軸流風(fēng)機(jī)降溫通風(fēng)+食品級(jí)惰性粉殺蟲(chóng)防蟲(chóng)+內(nèi)環(huán)流控溫+智能光伏空調(diào)補(bǔ)冷控溫應(yīng)用“五位一體”的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用體系。
長(zhǎng)治直屬庫(kù)的綠色儲(chǔ)糧實(shí)踐，是貫徹落實(shí)“藏糧于技”國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略、推動(dòng)節(jié)糧減損的生動(dòng)縮影，也為《指引》出臺(tái)提供了一線經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)示范。以軸流風(fēng)機(jī)降溫通風(fēng)為例，經(jīng)過(guò)8年的前期試驗(yàn)，近2年時(shí)間的申報(bào)評(píng)審，長(zhǎng)治直屬庫(kù)牽頭制定的地方標(biāo)準(zhǔn)《軸流風(fēng)機(jī)儲(chǔ)糧降溫通風(fēng)技術(shù)規(guī)程》于2025年9月3日由山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布，為山西省儲(chǔ)糧節(jié)糧減損提供重要技術(shù)保障。
智慧儲(chǔ)糧提質(zhì)增效
智能監(jiān)測(cè)、智能控溫、智能通風(fēng)等技術(shù)的深度應(yīng)用，讓糧庫(kù)因科技而高效，讓儲(chǔ)糧因智能而精準(zhǔn)，真正實(shí)現(xiàn)“以技興糧”。
在長(zhǎng)治直屬庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)辦公室的指揮大屏上，倉(cāng)儲(chǔ)科科長(zhǎng)趙愛(ài)斌正通過(guò)監(jiān)測(cè)終端查看糧情數(shù)據(jù)，指尖輕點(diǎn)，糧溫、水分、濕度等參數(shù)一目了然。跟著趙愛(ài)斌攀上21號(hào)糧倉(cāng)陡峭筆直的倉(cāng)梯，倉(cāng)內(nèi)常年保持的低溫，伴隨著麥香撲面而來(lái)，瞬間隔絕了外界的喧囂與燥熱。一眼望去，5000多噸小麥鋪成了一片金黃平整的“糧?！?。
“在看不見(jiàn)的糧堆深處，埋藏著77根電纜，308個(gè)傳感器，結(jié)合先進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)糧食儲(chǔ)存環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和智能調(diào)控，構(gòu)成了一套完整的綠色儲(chǔ)糧防護(hù)網(wǎng)?！壁w愛(ài)斌一邊介紹，一邊熟門(mén)熟路地走到倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行監(jiān)測(cè)?！澳憧?，人工測(cè)量的結(jié)果與指揮大屏上的數(shù)據(jù)分毫不差。有了多參數(shù)糧情測(cè)控預(yù)警，還有《指引》明確的標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范，我們這些守糧人底氣更足了?！闭f(shuō)話間，他蹲下身，抓起一把麥粒細(xì)看，麥子顆粒飽滿，沒(méi)有一絲蟲(chóng)蝕、霉變的痕跡。
智能技術(shù)帶來(lái)的便捷，最先惠及的是糧庫(kù)的日常管理。長(zhǎng)治直屬庫(kù)的多個(gè)倉(cāng)房安裝溫濕水一體化糧情檢測(cè)系統(tǒng)后，能全面感知儲(chǔ)糧狀態(tài)、實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)糧狀態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控，智能風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
“去年8月投入使用以來(lái)，這一系統(tǒng)已多次精準(zhǔn)預(yù)警，比如21號(hào)倉(cāng)71號(hào)桿發(fā)生預(yù)警，我們通過(guò)扦樣檢查確定局部生蟲(chóng)，能及時(shí)處理?！壁w愛(ài)斌說(shuō)，“以前查糧情，要跑遍各個(gè)倉(cāng)房層層排查，現(xiàn)在有了智能系統(tǒng)，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新、異常及時(shí)預(yù)警，工作效率提升了很多。”
從安全保糧到綠色優(yōu)儲(chǔ)，山西始終把糧食安全責(zé)任扛在肩上，以技術(shù)指引破解儲(chǔ)糧痛點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范補(bǔ)齊行業(yè)短板，以綠色轉(zhuǎn)型賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為保障國(guó)家糧食安全、推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入堅(jiān)實(shí)力量。
本報(bào)記者高瑋
（責(zé)任編輯：梁艷）
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