一碗豆?jié){配油條
可謂是早餐的“黃金搭檔”
也開啟了很多來不及做早餐的
上班族和學(xué)生黨一天的能量源泉
但是誰能想到
就這么一根普普通通的油條
竟然有一些商販為賣相更好
就“別有用心”地加入超量添加劑
讓油條成了威脅健康的“毒物”
日前，原平市人民法院審理了一起生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案。法院判處原平某小吃店主付某某拘役三個月，緩刑四個月，并處罰金三千元；禁止付某某在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。
這位小吃店主到底在小吃里動了什么手腳？且聽小編娓娓道來。
“毒油條”是這樣來滴！
42歲的付某某在原平經(jīng)營著一家小吃店，各種各樣的食品深受街坊鄰里的喜愛，其中油條也是暢銷產(chǎn)品之一。在國家明確規(guī)定不允許超限量添加含鋁的食品添加劑、且其明知超限量添加食品添加劑可能對人體健康造成危害的情況下，付某某仍在生產(chǎn)油條過程中以每25公斤面粉添加半勺香甜泡打粉（含鋁食品添加劑）的方式生產(chǎn)制作油條，并以每根1元的價格出售。經(jīng)檢驗(yàn)，被告人付某某生產(chǎn)的油條中鋁含量為414mg/kg，超出國家標(biāo)準(zhǔn)4倍以上，判定結(jié)果為不合格。
案發(fā)后，被告人付某某經(jīng)電話通知主動到案，并如實(shí)供述自己的罪行。
付某某稱，為了讓油條口感更好，他在油條加工過程中放了泡打粉，鋁殘留量超標(biāo)的原因應(yīng)該是泡打粉放多了。
原平市人民法院審理認(rèn)為，被告人付某某違反食品衛(wèi)生法規(guī)，在生產(chǎn)油條過程中超限量添加食品添加劑泡打粉，并大量銷售，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，綜合考慮被告人犯罪事實(shí)、犯罪情節(jié)等因素，法院遂作出上述判決。
劃重點(diǎn)
鋁超標(biāo)是健康殺手，國家標(biāo)準(zhǔn)對鋁殘留量規(guī)定是≤100mg/kg。如果長期食用鋁超標(biāo)的油條，鋁在體內(nèi)蓄積，多數(shù)難排出體外，會損害腦細(xì)胞，同時影響鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，使人出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松，還可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆等。
本案中，付某某生產(chǎn)的油條中鋁殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)4倍以上，如果長期食用，對人體健康的危害顯而易見。
法官寄語
近來，被曝光的食品安全問題屢見不鮮，包括“3.15”期間的“土坑酸菜”事件，更是讓全國老百姓跌破了眼鏡。
之所以會經(jīng)常出現(xiàn)這些問題，一方面是生產(chǎn)銷售者對于食品安全衛(wèi)生意識薄弱，認(rèn)為其制作方式司空見慣，抱著“無所謂”的態(tài)度；另一方面是法律意識淡薄，甚至不知道自己已經(jīng)涉嫌違法犯罪。本案中付某某在明知不能為而為的情況下觸犯刑律，最終受到法律的懲戒。
法官再次提醒食品安全關(guān)乎百姓生命健康，生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)始終緊繃食品安全警示弦，切不可圖一己私利觸碰法律紅線，否則其結(jié)局終歸是害人害己。
消費(fèi)者怎么辨別使用膨松劑、泡打粉較多的油條？
通常情況下，無鋁油條瓷實(shí)，不會出太多油。使用膨松劑、泡打粉過量的油條，明顯膨脹很大。剛炸出鍋時可掰開聞味道，如果聞到一股特別刺鼻濃重的氨水味，就可能加入過多的膨松劑、泡打粉。因此，不要一味追求油條的蓬松、酥脆感。
對于油條
你還需要知道
這些
油條的危害有很多，長期食用可致癌。
油條的油炸溫度在180℃之上，正是油脂發(fā)生嚴(yán)重氧化聚合的溫度。油脂經(jīng)過這一變化，會生成丙烯酰胺、苯并芘等一系列致癌物，進(jìn)而損害身體健康。另外在炸油條的過程中會產(chǎn)生大量的有害氣體。例如，二聚體、三聚體等都是致癌物。
可導(dǎo)致阿爾茨海默癥。
曾有研究發(fā)現(xiàn)，患有阿爾茨海默癥的腦組織內(nèi)含鋁量超過正常人的4倍，甚至30倍，在體內(nèi)超過正常人的5至103倍。而油條中含鋁較多，以一個50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個月可攝入鋁600毫克。一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，這些足以滿足人體所需。
容易引起肥胖。
面粉自身能量并不高，然而炸成的油條由于吸收油脂，能量會翻好幾倍。每100 克油條的熱量約為386千卡。油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，還會導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并在體內(nèi)堆積而引起肥胖。
最后的最后
小編友情提示
油條雖然好吃
但不要貪嘴哦！
希望大家
合理飲食，健康生活
（責(zé)任編輯：蔡文斌）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號 
